L'empreinte Avaline
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SUR LE POUCE
FOCCACIA MAISON À L'AIL DES OURS - 6€
Huile d’olives et basilic, fleur de sel
LA SOUPE COSY DU MOMENT QUI TIENT CHAUD - 12€
Légumes du jour
FOCACCIA AU JAMBON RÔTI AUX HERBES - 15€
copeaux de beaufort, duxelles champignons et
tapenade aux truffes
À PARTAGER
LA PLANCHE AVALINE À PARTAGER - 38€
Découvrez notre sélection de charcuteries, légumes et
fromages, accompagnés de focaccias maisons
LES MEZZES DES MONTAGNE - 26€
Stracciatella à l’huile de noisette, houmous à l’ail des ours,
taboulé de crozets, tomates sèches et olives italiennes, persil
POUR COMMENCER
LES OEUFS MIMI-MOSA - 23€50
Gravelax de saumon Bömlo aux agrumes, créme à l’aneth, moutarde à l’ancienne et citron vert
BURRATA AMORE MIO - 23€50
Burrata éclatée, jambon de Parme 16 mois, figues et raisins secs, croutons toastés à l’huile d’olive, ail et thym
TARTARE DE GAMBAS AUX AGRUMES - 26€
Fenouil, stracciatella avec des crouton de pain d’épices & croûtons de pain d'épices
LES PLATS
CÔTELETTES D'AGNEAU GRILLÉES - 41€
Risotto de potimarron aux épices de vin chaud, crème à la moutarde ancienne & citron vert
SUPRÊME DE POULET À LA CACCIATORE - 37€
Sauce tomate cuisinée, cèleri, carottes, oignons, olives taggiasche, câpres, pommes de terre rustiques
LES MAFALDINES FAITES MAISON - 32€
À la crème de parmesan, copeaux de truffes fraîches, tapenade aux truffes
ENTRECÔTE DE BOEUF GRILLÉE - 39€
chutney de poires aux morilles, jus réduit avec des frites fraiches
BOWL AVALIN - 27€
Pomme, beaufort, raisin, betterave, fenouil, petit épeautre, vinaigrette aux myrtilles
LES PLATS À PARTAGER
CÔTE DE BOEUF GRILLÉE (Pour 2 personnes) - 89€
Poêlée de champignons forestiers, sauce moutarde, frites fraîches & salade
LA CARBONARA (Pour 2 personnes) - 58€
Un beau plat de linguines aux oeufs frais, Guanciale croustillant poivre de moulin
MENU PETIT AVALIN
SIROP À L'EAU / DIABOLO
JAMBON RÔTI FRITES OU PÂTES BOLOGNAISES / SAUCE TOMATE / CRÈME -JAMBON BLANC
UNE PART DE DESSERT AU BUFFET
18€
BUFFET DE DESSERTS
PETITE ASSIETTE
13€
GRANDE ASSIETTE
18€